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Curso de Operaciones básicas de cocina para desempleados - La Nave

HOTR0108 – OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

Al cursar el Certificado Profesional de Operaciones básicas de cocina, aprenderás a preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas, ejecutando y aplicando operaciones, técnicas y normas básicas de manipulación, preparación y conservación de alimentos.

MF0255_1: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios.
• UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
• UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina.
• UF0055: Preelaboración y conservación culinarias.

MF0256_1: Elaboración culinaria básica.
• UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración.
• UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria.
• UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos.

MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Operaciones básicas de cocina.
Para acceder a este Grado C (Certificado Profesional) gratuito debes de:
• Ser persona desempleada y estar inscrito/a en LABORA.
• Residir en la Comunidad Valenciana.
• Pertenecer a un colectivo de exclusión social.
• Tener las habilidades de comunicación lingüística que posibiliten el aprendizaje (comprender y hablar el idioma español).
Destinado

Desempleados/as
Formación

Grado C (Certificado Profesional)
Nivel

Nivel 1
Modalidad

Presencial
Salidas Profesionales

Ayudante de cocina.
Auxiliar de cocina.
Empleado/a de pequeño establecimiento de restauración.

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